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| 夏を過ぎたと思ったら、もう高知には秋がやって来ました。朝や夕方は過ごしやすい気温になり、これからは紅葉シーズンの到来です。JR「土佐山田駅」より車で約1時間ほどにある、轟の滝では、高さ約82mから三段に滑り落ちる大滝があり、滝周囲や登山道が見事な紅葉で彩られます。この他にも、土佐山田には、見事な紅葉が見れるスポットが数多く、県内外からの多くの観光客で賑わいます。 |  |
 ●片刃 薄刃紫檀柄
| 片刃の野菜切包丁。両刃だと菜切、片刃だと薄刃と呼びます。新鮮な春野菜本来の味を損なうことなく切ることが出来ます。刃が水平なのが特徴で、広い幅を活かしたかつらむきやそぎ切りにも最適です。 |
 ●両刃 黒打小出刃包丁
| 主に小魚を調理するのに適しているのがこの包丁。別名、鯵割（あじさき）包丁。小さいながらも刃は厚くずっしりとした重さがあるが、これは身に刃を入れた時に先が曲がらずに使える。両刃で刃角が大きいので刃こぼれしにくくご家庭で使用頂けます。小さいので研ぎ易いです。柄はクルミを使用。 |
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 ●芽切鋏（小）
| 土佐打刃物の鋏の中でも代表的な鋏の一つ植木鋏。春を迎えた庭や花壇の手入れ、芽摘みに最適な芽切鋏はこの時期重宝します。特に細かい作業に適しているので大切な盆栽などの手入れに。すべて土佐唯一の鋏鍛冶の手打ち、手作りです。 |
 ●磨両刃腰鉈
| この季節の旬の味覚はやっぱり筍。竹林や山へと入る時にはこの鉈で邪魔な枝を打ってみて下さい。通常の山仕事にも使え、細身で思った以上に軽く扱いやすい腰鉈です。渡り150mm〜210mmが一般的です。巾は45mmになりますが、細巾(51mm)での製作も可能。両刃と片刃の2種類をご用意しました。 |
 ●黒打小型ナイフ
| 解禁の声が次々に聞こえる嬉しい季節がやってきました。釣りのシーズンにもいよいよ春が来ましたね。山や川、海に出かける機会が多い方にオススメなのがアウトドアに最適の小型ナイフ。青銅入りなので切れ味が持続します。幅広い用途に使える便利な一本です。 |
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